Рецепт бургера Lucky Ducky с уткой и яблоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: ТушениеПовод: Встреча с друзьями, Ланч, ПикникВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 94 килокалорийПростой пошаговый рецепт бургера Lucky Ducky с уткой и яблоком американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 49. Блюдо содержит всего 94 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциибулка для бургера – 1 шт.филе утки – 50 гсоус хойсин для утки – 10 гсалат Айсберг – 15 гяблоко – 20 гогурец маринованный – 10 гкрем из сливочного сыра – 20 гмасло сливочное – 10 гсоль – 1 гперец – 1 гкартофель фри – порция 150 гутка – 1 тушкамед – 40 гтимьян – 5 гчеснок – 1 головкалук – 30 гморковь – 50 гкрасное столовое вино – 100 гсоль – по вкусуперец – по вкусусоус хойсин – 200 гджем малиновый – 180 гсливки – 40 гсыр Филадельфия – 60 гРецепт пошагового приготовленияПриготовим утку: тушку целой утки промываем под водой, солим, перчим, поливаем небольшим количеством оливкового масла и щедро намазываем двумя столовыми ложками меда – лучше всего подойдет нейтральный горный или цветочный. Несколько веточек свежего тимьяна мелко рубим и обмазываем ими утку.Головку чеснока, две средних луковицы и две средних моркови очищаем, рубим на большие куски, выкладываем в сотейник поверх утки, поливаем все красным вином (100 г), еще раз солим, перчим и убираем в духовку на 160 градусов. Тушим ее в течение 80 минут.Мясо утки отделяем от костей и прогреваем в смеси двух соусов: это хойсин и малиновый джем (джем и соус смешать и тушить, пока смесь не превратится в карамель с ярким вкусом и запахом).Собираем бургер: булку для бургера разрезаем вдоль пополам, нижнюю часть смазываем кремом из сыра филадельфия и сливок (смешать в пропорции: 2 части сливок и 3 части сыра филадельфия). Далее на нижнюю часть булочки выкладываем мелко нарубленный салат айсберг, а затем яблоко, нарезанное тонкой соломкой.Сверху выкладываем горячую утку, затем тонкие слайсы огурцов и накрываем верхней частью булки. Готовый бургер подаем с порцией картофеля фри.
@qaeahxen, рецепт бургера lucky ducky с уткой и яблоком ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!