Рецепт салата из малосольного лосося с ржаными сухариками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 114 килокалорийСлабосоленая рыба входит в состав многих лечебных диет, конечно, в разумных количествах. Содержащиеся в ней жирные кислоты способствуют выведению из организма вредного холестерина и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто старается вечером много не есть, этот салат – полноценная альтернатива ужину. Ингредиенты на 15 порцийкочан салата - латука – 1 шт.кусочки ржаного хлеба – 4 шт.филе малосольного лосося – 350 гнебольшие огурцы – 4 шт.семена тмина и кориандранатуральный йогурт – 4 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияЧерный хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой разогретой сковороде, помешивая, 2 мин.Тмин и кориандр для заправки прогрейте на среднем огне на сухой сковородке, 1–2 мин., растолките в ступке и смешайте с йогуртом.Латук разберите на листья и крупно нарвите. Филе лосося и огурцы нарежьте небольшими кубиками.Положите в салатницу все ингредиенты салата, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.Хозяйке на заметкуВместо лосося вы можете купить любую другую слабосоленую рыбу – форель или сельдь. А еще лучше не купите, а засолите рыбу самостоятельно. Возьмите 2 филе лосося или морской форели на коже. Присыпьте большой горстью крупной морской соли дно герметично закрывающегося контейнера, положите 1 филе кожей вниз. Посыпьте сверху солью, смешанной с небольшим количеством сахара и мелко нарезанного укропа. На него кожей вверх уложите второе филе и опять присыпьте солью. Прижмите и оставьте в прохладном месте на 2 дня. Потом отряхните от соли и храните в холодильнике.