Домашний квас из черного хлеба без дрожжей

Рецепт домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки, Квас
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 дн 13 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 94 килокалорий

Такой квас можно предложить и ребенку. Готовится он без вредных добавок или дрожжей, натуральным брожением. Смотрите рецепт, как приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
Для брожения кваса нужен только хлеб, сахар и вода. Можно добавлять изюм, тогда квас имеет более вкусный сладкий вкус, да и сильнее идет процесс брожения. Очень важна температура комнатная, в холодной комнате он бродить не будет.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 5 порций

• Вода — 2 Литра
• Черный хлеб — 450 Грамм
• Сахар — 75 Грамм
• Изюм — 2-3 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте продукты для кваса. Также понадобится чистый трехлитровый бутыль.
2. Вскипятите в чайнике 2 литра воды, перелейте её в банку и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Хлеб порежьте кубиками любого размера, главное, чтобы они пролезли в горлышко банки.
4. Сложите кубики хлеба на чистый и сухой противень и подсушите в духовке при 250 градусах минут 10-15 (смотрите по хлебу). Поджаривание хлеба даст квасу более темный цвет и насыщенный вкус.
5. Сухарики готовы. Пусть немного остынут.
6. Промойте тщательно изюм, я даже советую обработать его кипятком от микробов.
7. Теперь можно приступать к закваске. В банку всыпьте сахар, растворите его.
8. Бросьте изюм.
9. И добавьте сухари, ложкой чуть осадите их, чтобы весь хлеб стал мокрым. Накройте марлей и оставьте бродить в тепле на 5-6 дней.
10. На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем — и наслаждаемся, приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей - яркий, красочный и аппетитный!

 

Отличный вариант приготовления домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашний квас из черного хлеба без дрожжей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо за рецепт, готовила домашний квас из черного хлеба без дрожжей на день рождения сестры
Всем понравилось

 

сегодня первый раз готовила домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила