Рецепт шоколадного мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: День рожденияВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 206 килокалорийВ ресторане Duran bar для приготовления мороженого используют вовсе не мороженицу, а…сифон! Благодаря тому, что молочно-сливочная масса побывала в сифоне, в морозилке она превращается в мороженое и без перемешивания. Если у вас дома нет сифона – хорошо пробейте массу блендером, прямо до пены. Но можно и просто отправить массу застывать в морозильную камеру, но периодически (каждые 20-30 минут) доставать ее и помешивать, чтобы через три часа она превратилась в настоящее мороженое, а не в замороженную плитку. Ингредиенты на 3 порциисливки молочные (35%) 200 гмолоко коровье 200 гшоколад горький 75 гсахар 50 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Сливки смешать с молоком.Добавить сахар и шоколад.Поставить на плиту и прогреть на медленном огне, пока шоколад не расплавится.Остудить до комнатной температуры, залить в сифон.Сифон поместить в глубокую миску со льдом минут на 10.Через сифон отсадить мороженое в порционные емкости.Воткнуть деревянные палочки и отправить в морозилку до полного замерзания.Готовое мороженое подавать с ягодами и клубничным соусом.Приятного аппетита!
Шоколадное мороженое по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.