Рецепт равиолей с ветчиной и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РавиолиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 257 килокалорийПолучится так вкусно, как в итальянском ресторане: равиоли с начинкой из сыра и ветчины и соусом из помидор. Тесто для равиоли готовится так. Возьмите 4 стакана муки, стакан воды, 2 яйца и соль по вкусу. На рабочую поверхность просейте муку, добавьте соли, в углубление вбейте яйцо и замешивайте тесто, добавляя воду. А далее готовим по рецепту. Удачи! Количество порций: 1-2 Ингредиенты на 50 порцийМука — 250 ГраммЯйца — 2 ШтукиЛук — 2 ШтукиБанка шампиньонов — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикБанка помидоров — 1 ШтукаСпеции — По вкусуВетчина — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЗамесить тесто на пельмени (равиоли). Оставить тесто настояться в льняном полотенце примерно на полчаса.Приготовить начинку. Консервированные шампиньоны измельчить, отжать лишнюю воду и обжарить с добавлением лука.Приготовить итальянский соус. Обжарить чеснок, добавить измельченные томаты в собственном соку, поперчить, посолить. добавить пару листиков базилика, довести до густоты.Раскатать половину теста и выложить начинку: грибы, на них - ветчина, немного тертого сыра и чайная ложка взболтанного яйца.Накрыть сверху вторым пластом теста. Отваривать равиоли в подсоленной воде.Готово! Приятного аппетита!
Готовила вчера равиолей с ветчиной и сыром по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!