Рецепт компота из ревеня с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняПовод: Пост, ужин, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 214 килокалорийКомпот из ревеня с чаем каркаде и пряностями — очень вкусный, ароматный и слегка пряный напиток. Он прекрасно утолит жажду в знойный день, насытит вас витаминами и придаст бодрости. Учтите, что варится он из молодых, нежных черешков, которые появляются ранней весной, пока температура воздуха не поднялась выше 15–17 °С. В жаркую погоду в черешках накапливается щавелевая кислота, которая не только снижает вкусовые качества, но и отрицательно воздействует на организм: удаляет содержащийся в крови кальций и образует плохо выводимые соли. Ингредиенты на 30 порцийВода 2 лГвоздика 2 шт.Имбирь свежий 1 ч. л.Ревень 150 гСахар 130 гЦедра лимона 1 ч. л.Чай каркаде 0.5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления компота нужно взять молодые черешки ревеня, воду, чай каркаде (лепестки суданской розы), кусочек корня имбиря, сахар, бутончики гвоздики и цедру лимона.Черешки ревеня вымыть, овощечисткой очистить от волокон и нарезать мелкими кубиками.Кусочек корня имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке или очень мелко нарезать.С четвертинки лимона снять цедру, не затрагивая белого подкоркового слоя.В воду всыпать сахар.Раствор довести до кипения, положить ревень, имбирь, лепестки каркаде, гвоздику и цедру.Варить 5–7 минут.Подать в охлаждённом виде.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант компота из ревеня ещё не пробовала