Рецепт рубленых куриных котлет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 331 килокалорийИзначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились готовить натурпродукт в домашних условиях. Куриные котлеты готовятся быстро, просто и всегда получаются. Их можно зажарить или запечь, наколоть на зубочистку, украсить и подать к столу как закуску. А если кусочки сделать побольше, а на гарнир подать свежие овощи или салат, то куриные котлеты станут наггетсами, полноценным вторым блюдом. Куриную грудку перед приготовление можно замариновать в любых специях. Для панировки подойдут сухари, крекеры или кукурузные хлопья. И конечно подайте котлеты с соусом, который вы можете приготовить дома или купить готовый. Мясо вы можете мелко порубить, как в нашем случае, либо сделать их из фарша. Какой вариант вы бы ни выбрали, у вас получится вкусное и сытное блюдо, которым можно приятно удивить семью и гостей. Ингредиенты на 30 порцийГорчица в зёрнах 100 гКуриное филе 500 гЛук репчатый 1 шт.Панировочные сухари 100 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 2 щепоткаСыр твёрдый 50 гУкроп свежий 50 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления возьмите: куриное филе, твёрдый сыр, лук репчатый, горчицу с зёрнышками, зелень (можно на ваш вкус).Куриное филе мелко нарежьте (можно перекрутить на мясорубке или используйте готовый фарш).Лук мелко порубите.Нарежьте зелень.Сыр натрите на мелкой тёрке.Смешайте куриное филе, зелень, лук, натёртый сыр, добавьте горчицу, посолите. Хорошо перемешайте.Куриные яйца взбейте вилкой, присолите. Подготовьте панировочные сухари.Выложите на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.