Рецепт хачапури из творожного теста с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ХачапуриСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 60 килокалорийПредлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром! Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 1 порцияТворог — 250 ГраммМасло сливочное — 150 ГраммМука — 250 ГраммЯйцо — 2 ШтукиРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСахар — 0,5 Чайных ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиКунжут — 2 ЩепоткиСыр — 150 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаТимьян — 0,5 Чайных ложкиСметана — 2 Ст. ложкиПетрушка — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияЗаймемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.Сыр натрите на терке.Чеснок мелко порубите.К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!