Лапша с овощами

Рецепт лапши с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Здесь я расскажу, как приготовить лапшу с овощами. Это вегетарианская версия постной лапши с такими овощами как перец, броколли, цукини. Также в блюдо добавляются грибы. Получается вкусно и полезно!
Если у вас есть устричный соус, то обязательно добавьте его в это блюдо. Им можно заменить соевый соус, либо же можно использовать оба. Устричный соус довольно солёный, поэтому не стоит добавлять более одной чайной ложки на одну порцию. Набор овощей для данного блюда может меняться в зависимости от сезона и доступности тех или иных овощей. Например, если вы не очень любите сельдерей, его можно исключить. На вкусе блюда это не отразится.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 30 порций

• Лапша — 200 Грамм
• Броколли — 1 Штука
• Цукини — 1 Штука
• Фасоль стручковая — 100 Грамм
• Шампиньоны — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Имбирь — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соевый соус — По вкусу
• Мёд жидкий — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Сельдерей — 1 Штука (стебель)
• Морковь — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом приготовьте грибы. Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте. Также очистите и порежьте лук. На растительном масле обжарьте грибы с луком на сковороде до готовности.
2. Все остальные овощи промойте и нарежьте. От броколли отделите 6-8 соцветий, перец и фасоль вымойте, порежьте, цукини очистите и тоже нарежьте. Стебель сельдерея измельчите, морковь нарежьте тонкой соломкой.
3. Все овощи выложите в сковороду к грибам, добавьте масла и начинайте тушить. Тем временем поставьте воду для того, чтобы отварить лапшу. Отварите её по инструкции в слегка подсоленной воде. Затем лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
4. Накройте овощи крышкой, дайте им потушиться 15 минут. Подготовьте соус из тёртого имбиря, мёда, измельчённого чеснока и соевого соуса. Когда овощи станут мягкими, выложите к ним лапшу и залейте все соусом. Перемешайте лапшу с овощами, прогрейте их около 2-3 минут и выложите в тарелки.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лапши с овощами ещё не пробовала

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лапша с овощами получается здорово!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик лапши с овощами