Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы

Рецепт помидоров маринованных со сладким перцем и зернами горчицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 203 килокалорий

Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы - отличная заготовка на зиму. Помидоры получаются очень вкусными и прекрасно хранятся при комнатной температуре. Каждый год заготавливаю такие помидоры, добавляя в них различные специи, зелень и т.д. - всегда вкусно! Расчет продуктов даю на 3 трехлитровые банки помидоров.

Ингредиенты на 6 порций

• Помидоры свежие (крепкие, без повреждений - сколько войдет в банки)
• Перец болгарский сладкий — 3 шт
• Укроп с зонтиками — 3-5 шт
• Чеснок — 9 зуб.
• Перец острый — 1 шт
• Лист черной смородины — 9-10 шт
• Для маринада:
• Вода — 4,5 л
• Соль каменная (с горкой) — 4,5 ст. л.
• Сахар (с горкой) — 9 ст. л.
• Уксус 9% — 450 мл
• Лист лавровый — 6-8 шт
• Перец душистый горошком — 8-12 шт
• Зерна горчицы — 3 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Помидоры хорошо помыть под проточной водой.
2. Банки вымыть с содой. На дно банок поместить укроп, чеснок, по кусочку острого перца, листья черной смородины.
3. Наполнить банки помидорами, между ними - колечки сладкого болгарского перца.
4. Помидоры залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 8 минут. Затем воду слить в раковину и вновь залить кипятком на 5 минут. Также эту воду слить.
5. Пока помидоры пропариваются, приготовить маринад: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить лавровый лист, перец душистый горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 5 минут, после чего влить уксус. Дать маринаду закипеть.
6. Третий раз залить помидоры кипящим маринадом вместе с лавровым листом, перцем и зернами горчицы и сразу же закатать. Банки перевернуть и укутать. Хранить можно в темном месте при комнатной температуре. Приятного аппетита!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении помидоров маринованных со сладким перцем и зернами горчицы, аздесь такое

 

спасибо за рецепт
очень люблю помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт