Рецепт рыбацкой ухи с водкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, УхаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт рыбацкой ухи с водкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияРечная рыба 500 гСудак 1 кгКартофель 300 гМорковь 1 штукаРепчатый лук 2 головкиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 2 штукиВодка 50 гВода 1,5 лРецепт пошагового приготовленияЗаверните мелкую нечищенную от чешуи и слизи речную рыбу (в идеале — ершей, но можно и окуней, судачков) в несколько слоев марли, положите в просторную кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите минут 40. Не солите!Когда мелкая рыба сварится, выньте ее, не вынимая из марли.В красивый прозрачный рыбный бульон положите нарезанный кубиками картофель, морковь, нашинкованный полукольцами лук. Когда бульон закипит, добавьте соль и пряности, киньте куски судака и варите до готовности рыбы и овощей (в среднем минут 20).Перед окончанием варки влейте в кастрюлю водку, закройте крышку и оставьте на 10 минут.В каждую тарелку положите по куску судака, овощи и залейте бульоном. Сверху посыпьте свежим мелкорубленным укропом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала рыбацкую уху с водкой! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!