Рецепт долмы ленивой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Армянская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 265 килокалорийДолму ленивую, как и ленивые голубцы, — готовить значительно проще, поэтому такой рецепт прекрасно подходит для занятых хозяюшек. По своему вкусу ленивая долма ничем не отличается от долмы настоящей. Попробуйте и убедитесь сами! Лучше всего использовать листья молодые, светлые, с нежными прожилками, небольших размеров (с небольшую ладошку). Чем темнее листья, тем они старее. Ингредиенты на 50 порцийВиноградные листья свежие 200 гВода 100 млВода кипячёная 500 млКефир 200 млЛук репчатый 200 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаРис длиннозернистый 1 ст.Свиной фарш 500 гСоль 2 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления ленивой долмы нам понадобятся следующие продукты: фарш свиной, рис, лук репчатый, виноградные листья, соль, яйца куриные, перец чёрный молотый, кефир и вода.Отварить рис до готовности в подсоленой воде.Перекрутить на мясорубке очищенный репчатый лук. Добавить к рису лук, фарш, соль и перец чёрный молотый по вкусу, перемешать.Промыть виноградные листья и залить кипятком на 5 минут.На дно формы уложить половину риса с фаршем.Затем выложить половину листьев — порезанные или порванные на кусочки.Далее слои повторить.Для заливки смешать яйца, кефир и воду, чуть - чуть посолить. Помним, что рис с фаршем мы уже солили. Залить долму заливкой.Запекать при 180 С° в заранее разогретой духовке в течении 45-50 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.Наша ленивая долма готова. Приятного аппетита!