Рецепт котлет из рубленой курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Котлеты, Куриные котлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 305 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из рубленой курицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 305 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийРепчатый лук 1 штукаКуриное филе 500 гЯйцо куриное 3 штукиКартофельный крахмал ½ стаканаМайонез 5 столовых ложекРастительное масло 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияКуриное филе промыть, промокнуть с него лишнюю воду и порубить кусками диаметром 1–2 см. Можно использовать любое мясо, но самые нежные котлеты получаются, конечно, из грудки. Лук мелко нарезать.В миске взбить вилкой яйцо с майонезом, добавить соль - перец. Добавить лук, курицу и хорошо перемешать. Дальше вмешивать крахмал маленькими порциями до тех пор, пока не появится легкая/средняя вязкость, сильной добиваться не надо. Консистенцию всегда можно подправить в процессе: для загустения — крахмал, для разжижения — майонез. Пропорции сильно зависят от майонеза. Майонез обязательно надо брать жирный и густой, можно даже с очень насыщенным вкусом (при жарке вкус станет гораздо мягче), с легким получится плохо.Разогреть в сковороде масло, выложить котлетную массу на сковороду (по паре ложек на каждую котлету). Обжаривать на среднем огне по несколько минут с каждой стороны: само мясо приготовится быстро, но надо еще чтобы схватились майонез с крахмалом.Хозяйке на заметкуВ качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре.