Рецепт аджапсандали классический с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Грузинская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 184 килокалорийПростой пошаговый рецепт аджапсандали классический грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 184 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииБаклажаны 2,5 кгСладкий перец 5 штукРепчатый лук 1,5 кгКинза 2 пучкаКрасный базилик 3 пучкаУкроп 2 пучкаПетрушка 2 пучкаЧеснок 6 зубчиковПомидоры 3 кгСоль по вкусуПодсолнечное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.