Рецепт пасхального венка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 279 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасхального венка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 279 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциижелток – 1 шт.мука – 4 стаканасахар – 0,75 стаканарастопленное сливочное масло – 50 гсухие дрожжи – 11 гяйца – 2 шт.молоко – 1 стаканДля начинки и глазури:сахарная пудра – 4 ст. л.коньяк – 2 ст. л.сахар – 0,25 стаканаапельсиновый сок – 2 ст. л.изюм и цукаты – по 50 гсливочное масло – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияРазвести дрожжи в теплом молоке. Добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, размешать. Оставить на 30–40 мин.Взбить яйца с оставшимся сахаром, смешать со сливочным маслом и влить в подошедшую опару. Постепенно всыпать оставшуюся муку и перемешать. Поставить тесто в теплое место на 1,5–2 ч.Изюм ошпарить кипятком, обсушить, залить коньяком и отставить на 30 мин.На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт, смазать поверхность растопленным сливочным маслом. Равномерно распределить сверху изюм и цукаты, посыпать сахаром. Свернуть тесто в рулет.Аккуратно перенести рулет на противень, свернуть в кольцо. Края соединить и закрепить. Сделать с внешней стороны кольца по всей окружности надрезы, как указано на фото 5, и поставить в теплое место для расстойки на 20 мин. Затем смазать рулет желтком и выпекать в духовке 20–25 мин. при 200°С.Приготовить глазурь. Растереть сахарную пудру с апельсиновым соком до однородности. Готовый рулет вынуть из духовки, накрыть полотенцем, через 10–15 мин. нанести глазурь.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже пасхальный венок получается здорово!