Рецепт куриных тефтелей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 125 килокалорийАбсолютно универсальное блюдо, которое можно подавать с гарниром, в холодном виде добавлять в различные салаты или, например, в уже готовые овощные супы, чтобы сделать их более сытными. Ингредиенты на 30 порцийКуриное филе 250 гЛук - шалот 1 шт.Бульонный кубик 1 шт.Мука 2 ст. л.Яйцо куриное 1 шт.Кунжут 4 ст. л.Карри 1 ст. л.Тмин 1 ч. л.Семена кориандра 1 ч. л.Масло оливковое 2 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВскипятить воду, добавив в нее бульонный кубик. Куриное филе нарезать крупными кубиками, а затем поместить в кипящий бульон на 3-4 минуты. Далее откинуть кусочки курицы на дуршлаг.Очистить и крупно нарезать лук - шалот. Поместить его в блендер вместе с курицей, яйцом и мукой. Измельчить до получения однородной консистенции.Далее добавить соль, перец, карри, тмин, кунжут и столовую ложку оливкового масла. Все тщательно перемешать.Руками сформировать из готового фарша небольшие шарики и обжарить их на горячей сковороде с оливковым маслом на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Готовила вчера куриных тефтелей по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!