Рецепт кукурузных оладий с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Завтрак, Полдник, УжинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 103 килокалорийФормально говоря, оладьи, конечно, никакая не выпечка. Мы же их жарим на сковородке! Но по нашему внутреннему ощущению эти оладьи – настоящие плюшки. Как те, которыми баловались Малыш с Карлсоном. Значит, точно выпечка. Ингредиенты на 10 порций4 крупных кукурузных початка2 яйца2 ст. л. муки1/1, ст. л. сахара2 ст. л. сливочного маслащепотка разрыхлителясоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияОстрым ножом срежьте кукурузные зерна с двух початков до самого основания. На остальных двух початках срежьте зерна до половины, а затем пройдитесь несколько раз обратной стороной ножа по оставшейся части зерен, с силой нажимая на него, что бы выжать «молочко».В миске взбейте до пышности яйца с сахаром. Затем туда же просейте мукус разрыхлителем, посолите и поперчите, размешайте и добавьте всю кукурузу с «молочком».Разогрейте большую антипригарную сковороду, слегка смажьте ее маслом.Выложите на нее по ложке кукурузной массы на некотором расстоянии друг от друга и закройте крышкой. Жарьте оладьи с обеих сторон, пока они не подрумянятся, по 30–40 сек.Пока дожариваете остальные оладушки, готовые держите в теплом месте. Подавайте горячими со сметаной.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если у вас нет початков кукурузы (например, потому что на дворе зима), вы вполне можете использовать замороженные зерна – они гораздо полезнее, чем консервированные. Для этого количества оладий понадобится примерно 180 г.