Фруктовый торт

Рецепт фруктового торта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет, обед

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 166 килокалорий

Тортики — это украшение любого стола, как повседневного, так и праздничного. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт, который довольно легко готовить. В нём сочетается прекрасный вкус фруктов и сметанного крема, а дополняет их мягкое и нежное тесто.

Ингредиенты на 50 порций

• Для теста
• Какао порошок 3 ст. л.
• Кефир 200 мл
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.
• Начинка
• Апельсин 1 шт.
• Бананы 2 шт.
• Киви 1 шт.
• Для крема
• Сахар 1 ст.
• Сметана 2 ст.
• Украшение
• Кокосовая стружка 2 ч. л.
• Конфеты шоколадные 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления теста на торт, нам понадобятся кефир, мука, сахар, яйца, сода, ваниль и какао.
2. В отдельную ёмкость всыпаем сахар, и вбиваем яйца.
3. Яйца с сахаром взбиваем венчиком. Добавляем соду, гашенную уксусом или лимонным соком.
4. Далее добавляем к тесту кефир и муку.
5. Смешиваем добавленные ингредиенты до однородной массы. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
6. Тесто разделить на 2 неравномерные части. В меньшую часть добавить какао.
7. Тесто с какао хорошо размешать до однородной массы.
8. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму светлое тесто.
9. Далее столовой ложкой, неравномерно, добавляем к светлому тесту шоколадное.
10. Выпекаем тесто в разогретой духовке, при 180°С, 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.
11. Испёкшееся тесто аккуратно вынимаем из формы, и оставляем чтобы остыло.
12. Когда тесто немного остыло, разрезаем его на 2 части. Нижний корж делаем тонким.
13. А верхнюю часть коржа, разрезаем или ломаем на небольшие кусочки.
14. Готовим крем. В отдельную ёмкость выливаем сметану и всыпаем сахар.
15. Сметану с сахаром немного взбиваем, чтобы масса стала однородной и растворился сахар.
16. Для начинки нам понадобятся 2 банана, киви и апельсин.
17. Банан чистим и нарезаем кружочками.
18. Киви очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
19. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
20. Теперь, когда всё готово, формируем торт. Для этого на блюдо выкладываем наш цельный корж. Сверху выкладываем ассорти из фруктов.
21. Сверху слой из фруктов поливаем сметанным кремом.
22. Далее на крем выкладываем слой из кусочков теста и опять слой фруктов.
23. Далее торт обратно поливаем сметанным кремом, и по такому же принципу формируем торт до конца.
24. Натёртыми конфетами и кокосовой стружкой равномерно посыпаем торт.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!