Рецепт острого томатного супа с фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Овощные супыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 124 килокалорийПосле такого супа, так и хочется пойти на корриду в роле матадора. Кулинарный рецепт этого душевного супа родом из Португалии. Густой, ароматный и питательный, он прекрасно согревает в холодные зимние деньки. Попробовав тарелку такой еды, можно сразу влюбиться в острый томатный суп с фасолью. Давайте приготовим такой суп. Ингредиенты на 35 порцийФасоль (красная в собственном соку) 500 грРастительное масло 40 млБульон (говяжий) 500 млЛук репчатый 2 шт.Томатная паста 500 грПетрушка 50 грПерец чили (молотый) 2 чайн. л.Морская соль 2 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияНарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем его на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатное пюре и перец чили. Прогреваем эту смесь на небольшом огне в течение нескольких минут. Добавляем красную фасоль в собственном соку и тушим еще около 20 минут, не накрывая крышкой. Говяжий бульон наливаем в кастрюлю, где тушились овощи и доводим до кипения. Консистенция супа должна получиться очень густой. При необходимости суп можно загустить мукой. Перед окончанием приготовления добавляем большое количество рубленой зелени петрушки. Острый томатный суп с фасолью готов, разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!
@А_Сапунова, рецепт острого томатного супа с фасолью ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!