Рецепт картофеля фри по-французски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 128 килокалорийУниверсальный гарнир, который любят абсолютно все. Подайте его к стейку, бургеру или курице. А можно просто похрустеть, макая в любимый соус. Ингредиенты на 1 порцияКартофель 1 кгМасло для жарки 2 лСоль тонкого помола по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистите картофель и нарежьте его на ломтики толщиной 1 см, а затем соломкой.Промойте его в холодной воде, слейте воду и выложите картофель на бумажное полотенце. Хорошо просушите.Нагрейте масло во фритюрнице до 160 градусов.Обжаривайте картофель небольшими партиями по 5 минут, пока он не станет мягким (он не должен быть коричневого цвета).Выкладывайте каждую партию по мере готовности на сухие бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.После того, как весь картофель будет обжарен, нагрейте масло до 180 градусов.Снова обжарьте картофель партиями до золотистой хрустящей корочки.Обсушите на бумажных полотенцах.Выложите на тарелку, посыпьте солью и сразу же подавайте.