Рецепт белой рыбы в корочке из грецких орехов и цедры с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 652 килокалорийПростой пошаговый рецепт белой рыбы в корочке из грецких орехов и цедры домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 652 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийФиле рыбы 750 гЯйцо куриное 2 штукиРастительное масло 6 столовых ложекПшеничная мука 120 гПанировочные сухари 50 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуЛук 1 штукаМорковь 2 штукиУкроп 2 пучкаСливки 25% - ные 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияСначала делаем укропное рагу. Для этого укроп вымыть, обсушить, нарезать кусками по 3-4 см длиной. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нарезать соломкой. В разогретом сотейнике на масле обжарить морковь и лук в течение 3 минут.Затем добавить укроп и готовить еще 4 минуты. На сухой сковороде поджарить муку. В морковь и лук добавить сливки, поджаренную муку, перец и соль, и все перемешать. Убавить огонь и тушить минут 7 под крышкой.Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на куски и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью, перцем и обвалять в муке. Отложить в сторону на 5 минут, чтобы мука хорошо впиталась в рыбу.С половины лимона теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Измельчить орехи в мелкую крошку. Орехи, тертую цедру и панировочные сухари смешать в миске. Взбить в отдельной миске яйца, слегка посолить и поперчить. Куски рыбы окунуть сначала в яйца, затем обвалять в панировке. Панировку прижать руками.Обжаривать рыбу в хорошо разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.Выложить на тарелку с укропным рагу и подать к столу.
Готовила вчера белой рыбы в корочке из грецких орехов и цедры по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!