Рецепт пирожного «Птичьего молока» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 648 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожного «Птичьего молока» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 648 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЯичный белок 4 штукиКислота лимонная на кончике ножаЖелатин 15 гВода ½ стаканаСгущенное молоко 160 гСливочное масло 80 гСахар 60 гВанилин на кончике ножаМолочный шоколад 200 гРецепт пошагового приготовленияЖелатин залить кипяченой холодной водой на 30–40 минут.Набухший желатин с половиной сахара нагреть на среднем огне до полного растворения.Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков.Постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать пока сахар не растворится. На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время.Взбить масло комнатной температуры со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки, добавить ванильный сахар.Форму в которой будут застывать пирожные чуть смазать маслом и присыпать сахарной пудрой.Выложить суфле, отправить в холодильник до полного застывания.Из этого количества получается 11 пирожных.Растворить шоколад на водяной бане, полить им пирожные, дать шоколаду застыть.
Пирожное «Птичье молоко» по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пирожном «птичьем молоке» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!