Рецепт карасей с ароматными травами, запечённые в луке-порее с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Средиземноморская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПредлагаю приготовить карасей в средиземноморском стиле, с душистыми травами и луком-пореем. В рецепте используется зелёная часть порея, нежный и сладкий он делает вкус карасей более изысканным и приятным. Масса ароматных трав выгодно оттеняет сладковатый вкус мяса рыбки. Ингредиенты на 45 порцийБазилик сухой 1 щепоткаКарась 400 гЛимон 1 шт.Лук - порей 0.5 шт.Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.Орегано сухой 1 щепоткаПетрушка сушёная 1 щепоткаРозмарин сухой 0.3 ч. л.Соль 1 щепоткаТимьян (Чабрец) сухой 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияПодготовим продукты для запекания. Карасей почистим и помоем. Подготовим специи.Специи смешаем и добавим 1 с. л. масла.По всей тушке карася сделаем насечки, чтобы кости не чувствовались, сбрызнем их лимонным соком и посолим по вкусу. Затем натрём рыбу ароматно - масляной смесью и дадим постоять 30 минут.Лук - порей хорошо помоем и зальём горячей водой на несколько минут.Лук станет мягким и эластичным.В брюшко каждой рыбки положим несколько кружков лимона.Завернём каждую рыбку в лук - порей.Форму смажем маслом, на дно положим четвертинки лимона и колечки лука - порея, сверху карасей, «запеленованных» в лук - порей.Запекаем карасей, в разогретой до°С духовке, минут 40-45. Караси в луке - порее готовы.
Мы тоже недавно первый раз делали карасей с ароматными травами, запечённые в луке-порее. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем