Рецепт салата с грибами, сельдереем и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 114 килокалорийРецепт приготовления салата с белыми грибами, лисичками, сельдереем и сыром Пармезан, приправленного лимонным соком. Количество порций: 12 Ингредиенты на 20 порцийсвежих белых грибов, тонко нарезанных — 350 Граммсвежих лисичек, тонко нарезанных — 180 Граммстеблей сельдерея — 6 Штуксвежего лимонного сока (из 2 до 3 лимонов) — 7 Ст. ложексоль и молотый перец — 1 По вкусулука - шалот — 200 Граммсалата — 240 Граммсыра Пармезан — 180 ГраммРецепт пошагового приготовленияПоложить грибы на бумажное полотенце и накрыть сверху влажным кухонным полотенцем. Нарезать сельдерей на тонкие ломтики, положить в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить.Смешать лимонный сок и лук. Дать постоять в течение 15 минут или до 2 часов. Соединить с маслом, приправить солью и перцем. Добавить грибы и сельдерей, дать постоять 10 минут. Разделить салат на порции, украсить сверху грибами и посыпать тертым сыром.
Спасибо за рецепт, готовила салат с грибами, сельдереем и сыром на день рождения сестры Всем понравилось