Рецепт баранины с машем, тушёные в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Восточная кухняТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 104 килокалорийБараниной мы не избалованы, покупаем её не часто, так как в качестве не уверены. И вот, говоря словами персонажа известного мультфильма, «и нам счастье привалило». Привезла целого барашка, который ещё вчера пасся на травке. Теперь приходится осваивать блюда из баранины, о которых я раньше только читала. Мой первый опыт — баранина, тушеная с машем. Кстати, и этот продукт ещё пару месяцев назад у нас не продавался. Первый блин не оказался комом, блюдо получилось сытное, вкусное, накормила всех от души. Попробуйте и вы! Ингредиенты на 2 порцииБазилик сухой 0.5 ч. л.Баранина на косточке 1000 гБарбарис сухой 0.5 ст. л.Зира (Кумин) сухая 0.5 ч. л.Имбирь сухой 0.5 ч. л.Кориандр молотый 0.5 ч. л.Лук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Маш (бобы мунг) 2 ст.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Помидоры 3 шт.Сахар 0.5 ст. л.Соль 1 ст. л.Томатная паста 70 гЧеснок сушёный молотый 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобится: баранина с косточками, маш, помидоры, лук, томатная паста, соль, сахар, перец, сушёный чеснок, кориандр, зира, барбарис, базилик, имбирь, подсолнечное масло.Замачиваем маш. Так как я собиралась тушить в мультиварке, я не замачивала надолго, хватило времени, пока были подготовлены остальные ингредиенты.Мясо промываем, обсушиваем, посыпаем кориандром и вливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, переворачиваем кусочки, чтобы кориандр распределился равномерно.Обжариваем мясо до румяной корочки. Я это делала на сковороде, так как у неё площадь дна шире, чем у мультиварки, а кусочки у меня были не маленькие.Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета.Добавляем к луку нарезанные помидоры и жарим до их мягкости.Томатную пасту разводим в стакане воды, заливаем овощи, добавляем соль, сахар и все приправы, доводим до кипения.Кладём на дно мультиварки обжаренное мясо.Сверху высыпаем маш.Заливаем томатной заливкой, добавив ещё 350 мл воды. Включаем режим «Тушение» на 2 часа.Подаём с зеленью и салатом из свежих овощей.
@Naouxhog, очень интересная идея! ща попробуем приготовить баранину с машем, тушёные в мультиварке по этому простому рецептику.
сегодня первый раз готовила баранину с машем, тушёные в мультиварке. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.