Рецепт шампиньонов в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 84 килокалорийЭто очень интересный способ приготовления шампиньонов, в котором мы также будем использовать перловую крупу. Получается очень аппетитное и ароматное блюдо, а горшочек придает ему некую самобытность. Шампиньоны сейчас стали для нас самыми часто используемыми грибами, к тому же, они всегда есть в продаже в любом магазине, да и приготовить их гораздо легче, чем любые другие грибы. Простой рецепт шампиньонов в горшочках, который предлагаю вам я, замечателен тем, что готовить грибы мы будем вместе с перловой кашей, а это очень хорошее сочетание, так как перловка дает нам все питательные микроэлементы и вещества, которых не хватает в грибах. В итоге у нас получается очень сытное блюдо, которое можно кушать даже во время поста. Горшочек в свою очередь позволяем всем ингредиентам пропитаться соками и ароматами друг друга, поэтому вкус у блюда очень насыщенный, а аромат даже передать сложно. Такое блюдо - это отличный вариант для ужина, здесь даже мясо не надо, все и так очень питательно, а сейчас я с удовольствием расскажу вам, как сделать шампиньоны в горшочках. Количество порций: 2 Ингредиенты на 1 порцияШампиньоны — 700 ГраммКрупа перловая — 1,5 СтаканаЛук репчатый — 1 ШтукаСоус соевый — 2 Ст. ложкиМасло растительное — 3 Ст. ложки (1 - для обжарки, 1 - смазывать горшочки)Соль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПерловку тщательно промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Теперь сливаем воду и опять заливаем холодной водой.Солим воду и делаем огонь поменьше, варим перловку под прикрытой крышкой до полной готовности.Теперь нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.Шампиньоны так же разрезаем на несколько частей.На сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого состояния.Теперь можно добавить нарезанные шампиньоны, перемешать. Жарим все вместе еще несколько минут.У меня было так же немного грибов шиитаке, поэтому я их тоже нарезала и добавила к остальным ингредиента.Добавляем соль и перец, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.Тем временем смазываем внутренние стенки горшочков растительным маслом.Выкладываем сваренную перловую кашу, солим, а затем раскладываем по горшочкам обжаренные грибы с луком.Вливаем по одной столовой ложке соевого соуса.Теперь помещаем горшочки в духовку и устанавливаем температуру 220 градусов, готовим 30 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол, пока горячее. Приятного вам аппетита!