Постная паста с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами

Рецепт постной пасты с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка, Тушение
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Хочу поделиться своим рецептом постной пасты с морепродуктами,который был получен методом проб и ошибок. Домашние сметают ее сразу! С таким блюдом можно поститься вечно) P.S. К сожалению фото не очень хорошего качества,но на вкус я вас уверяю - это изумительно))

Ингредиенты на 25 порций

• Макароны Перья 400 г
• Морепродукты 350 г
• Лук репчатый (большой) 1 шт.
• Кабачок половина 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Растительное масло
• Томатная паста 20 г.
• Зелень (Базилик, Петрушка, Кинза)
• Грецкие орехи (очищенные) 80 г
• Орегано

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала вскипятим подсоленную воду. Когда вода закипит высыпаем наши макароны и варим до состояния аль - данте. Пора откидывать ее на дуршлаг (если пасту передержать, то она станет мягкой и рыхлой как лапша из школьной столовой).
2. Пока варятся макароны приступим к приготовлению соуса. Почистим лук, нарежем его тонкими полукольцами и начнем обжаривать его на растительном или оливковом масле. Лук должен стать мягким и принять золотистый оттенок.
3. Почистим половинку кабачка, нарежем тонкой соломкой и отправим к луку. Тушить примерно 7 минут, добавим соль, перец, томатную пасту и орегано. Затем добавляем промытые морепродукты и тушим еще пару минут. В это время нарежем зелень и натрем на мелкой терке грецкие орехи, и тоже отправим в соус. Выключить огонь и дать постоять минутку.
4. Добавить соус в пасту хорошенько перемешать и можно подавать к столу! Приятного аппетита!!!

Хозяйке на заметку

Обязательно сохраните 1–2 стакана воды из-под пасты. Если соус слишком густой, то добавьте немного воды и перемешайте.

 

спасибочки
как раз собралась делать постную пасту с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик постной пасты с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами.
ЛюдаВ, спасибо!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!