Картошка под соусом "Бешамель"

Рецепт картошки под соусом "Бешамель" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Соусы, Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 129 килокалорий

Картофельная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на обычный ужин, и на праздничное застолье. Предлагаю вам очень интересный вариант приготовления этого блюда.
В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить картошку под соусом «Бешамель». Вкусное изысканное блюдо, которое готовится из простых продуктов без использования сложных кулинарных приемов и техник. Особое внимание следует уделить выбору картофеля. Он должен хорошо развариваться при готовке. Также очень важно правильно приготовить соус, который придаст запеканке неповторимый, нежный, сливочно-ореховый вкус и аромат. Такую картошку можно использовать как самостоятельное блюдо, а также подавать в качестве гарнира. Удивите своих родных необычайным вкусом такой привычной для всех картофельной запеканки. Приступим!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 1 порция

• Картофель — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Молоко — 400 Грамм
• Мука — 1,5 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 60 Грамм
• Сыр твердый — 80 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук и картофель очистите от кожуры и хорошо помойте.
2. Обсушенный картофель нарежьте тоненькими кружочками. Лук разрежьте пополам и порежьте полукольцами. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте сливочным маслом, начинайте выкладывать в неё овощи. Слой картофеля чередуйте с луком. Обязательно присаливайте, чтобы готовое блюдо не получилось пресным.
3. Далее приступайте к приготовлению соуса. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку и поджарьте ее до слегка золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте немного молотого мускатного ореха, посолите и уваривайте, постоянно помешивая.
4. На медленном огне доведите соус до консистенции густой сметаны. Это займет 3-4 минуты.
5. Готовым соусом залейте картошку с луком. Сверху натрите на крупной терке слой твердого сыра, отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, для запекания.
6. Готовьте картошку 30-40 минут до образования румяной корочки. Затем достаньте из духовки, дайте ей полностью остыть. Холодную запеканку разделите на порционные кусочки.
7. Картошка под соусом «Бешамель» готова. Приятного аппетита!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картошке под соусом "бешамель" зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

какой интересный рецепт картошки под соусом "бешамель"
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно