Рецепт узбекского плова с курицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПростой пошаговый рецепт узбекского плова с курицей узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 178 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциикуриная грудка - 500 грис жасминовый - 500 гморковь - 500 глук репчатый - 300 гчеснок - 2 головкинемного чили (для пикантности), паприка, зира, барбарис, куркума (для цвета)Рецепт пошагового приготовленияПомыть и нарезать на куски курицу. В казан налить подсолнечное масло слоем в 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.Морковь натереть на крупной терке, выложить в казан ровным слоем на мясо, накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.Рис промыть. Добавить в него 1 ч. л. специй для плова и 1 ч. л. соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 неочищенные головки чеснока, предварительно помыв их. Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм.Казан накрыть крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Готовить еще 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться 15-20 минут.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об узбекском плове с курицей зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на узбекский плов с курицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!