Салат кальмары креветки икра

Рецепт салата кальмары креветки икра с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда с рыбой
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 101 килокалорий

Обязательно опробуй этот великолепный рецепт!
Необычный салат кальмары креветки икра в ледяной чаше.
Предлагаю всем опробовать кулинарный рецепт салата «Царский из морепродуктов в ледяной чаше». Это роскошный салат для особо торжественных случаев: мы с мужем готовили его на второй день нашей свадьбы. Среди гостей это блюдо пользовалось огромным успехом!

Ингредиенты на 7 порций

• Икра красная 150 гр
• Майонез 200 гр
• Кальмары (мороженые) 1 кг
• Креветки (нечищеные, для украшения несколько красивых крупных креветок) 1 кг
• Салат - латук (2 пуч. ) 2 шт.
• Для ледяной чашки:
• Укроп 3 стол. л.
• Лимоны 1 шт.
• Вода 150 мл
• Креветки 50 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала мы размораживаем креветки и кальмары, а потом варим их в подсоленной воде с добавлением мелко нарезанного укропа, около 15 минут. Здесь главное не переварить, иначе морепродукты станут жёсткими, как резина. Вынимаем креветки и кальмары из кастрюли, остужаем и откладываем дюжину самых крупных креветок для украшения будущего салата. После этого нарезаем кальмары тонкими кольцами или соломкой, чистим креветки, смешиваем из с кальмарами, добавляем майонез и икру и снова как следует перемешиваем. Пока что отправляем салат в холодильник.
2. Ледяная чаша делается в несколько этапов. Берём большую глубокую миску, в неё наливается немного воды (это будет дно чаши) и ставим в морозилку. Как только вода замёрзнет, ставим внутрь миску той же формы, только поменьше, и фиксируем её скотчем за края точно посередине. Пространство между стенками заполняем красивыми веточками укропа, креветками и дольками лимона. Добавлять украшения лучше в 3 этапа, каждый раз заливая их холодной водой и отправляя на пару часов в морозилку.
3. Когда чаша как следует проморозится, нужно налить в меньшую миску горячую (только не кипящую!) воду и достать её из чаши. После этого следует поставить в тёплую воду большую миску и аккуратно вынуть ледяную чашу. На всякий случай лучше отправить чашу ещё на час в морозилку, и только после этого выстелить её стенки листьями салата, сверху выложить наш «Царский салат из морепродуктов» и художественно украсить еду икрой и креветками.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?