Миндальное пирожное по ГОСТу

Рецепт миндального пирожного по ГОСТу с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 46 килокалорий

Слово ГОСТ на людей, старше 25 лет, действует просто магически) так оно и есть - рецепты гостовские- это гарант отличного результата, выверенные до грамма, простые, но при этом всегда удачные! Миндальные пирожные - это сладкие воспоминания из детства! Упакуйте эти вкуснейшие квадратики в красивый пакет и подарите любимым - они будут счастливы!

Ингредиенты на 40 порций

• миндаль обжаренный - 120 г
• сахар - 230 г
• яйца - 3 шт.
• мука - 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Формы для выпечки (примерно 30 на 20 см) выложить бумагой для выпечки. Это важно! Иначе пирожные намертво прилипнут к форме.
2. Отделить белки от желтков. Желтки не понадобятся.
3. В чашу блендера поместить весь миндаль и перемолоть его в мелкую крупку. Следить, чтобы миндаль не перебить, иначе начнет выделяться масло. Крупка должна быть рассыпчатой.
4. Добавить к миндалю весь сахар и 2/2, от всей массы белков (белки предварительно не взбивать). Хорошо обработать блендером.
5. Добавить оставшиеся белки и окончательно обработать блендером (именно ножами блендера, не венчиком! Будьте внимательны. В данном рецепте ничего не взбивается).
6. Перелить полученную массу в чашу, добавить просеянную муку, перемешать спатулой.
7. Перелить тесто в заранее подготовленную форму, выпекать при 180 град примерно 40 минут до получения характерной потрескавшейся коричневатой корочки и умопомрачительного запаха миндальной выпечки.
8. Готовый корж полностью остудить, нарезать на квадратики, подавать.

Хозяйке на заметку

Данное пирожное можно сделать из арахиса, удешевив при этом процесс. Но в таком случае не забудьте добавить несколько капель миндальной эссенции.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

@Ikpofjza, рецепт миндального пирожного по госту ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

какая вкусняшка!

 

выглядит очень аппетитно

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

@Ikpofjza, спасибо за новый вариант миндального пирожного по госту.
Нужно будет обязательно попробовать