Борщ Московский

Рецепт борща Московского с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 77 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща Московского русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 77 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Мясной бульон 2.5 л.
• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Капуста 300 г.
• Помидор 2 шт.
• Сардельки свиные 3 шт.
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк
• Чеснок 2 шт.
• Петрушка 10 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Разновидностей борща очень много. Это прежде всего борщ украинский, а также литовский, сибирский, белорусский, вегетарианский и т. д. У каждого вида своя особенность приготовления. Например, литовский готовится с белыми грибами, яблоками, кольраби и тмином. А болгарский с зеленой фасолью. У нас же сегодня борщ московский. От обычного борща он отличается тем, что в него кладут копчености или сардели. Получается несколько специфический вкус. Итак готовим. Берем мясной бульон. У меня индюшиный. Можно готовить и на воде.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Кладем в кипящий бульон.
3. Есть такая старая поговорка: Сто хозяек - сто борщей. Я даю рецепт своего борща. Готовлю его не совсем так, как принято. Например морковь и лук не тушу до готовности на сковороде, а только припускаю. И сразу кладу в кастрюлю.
4. Свеклу тру на терке и сразу отправляю в кастрюлю, не жарю.
5. Пока я готовила лук, морковь и свеклу, картофель варился и через 10-15 минут он уже практически готов. Мелко шинкуем капусту и добавляем к остальным овощам.
6. Болгарский сладкий перец мелко нарезаем и кладем в борщ.
7. Помидоры трем на терке или измельчаем блендером и кладем в кастрюлю. Варим все до готовности. Солим, перчим по вкусу.
8. Сардели нарезаем и кладем в борщ за пять минут до выключения.
9. Выключаем.
10. Кладем зелень и измельченный чеснок.
11. Насыщенный, густой и ароматный московский борщ готов. Подаем со сметаной или без.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

какой интересный рецепт борща московского
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо
Будем пробовать!