Рецепт праздничного гуся с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На Новый годВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 276 килокалорийГусь с яблоками - блюдо для вашего праздника! Ингредиенты на 4 порцииГусь — 1 штЯблоко — 6 штЛаваш — 1 штЧеснок — 8 зуб.СпецииМайонезРецепт пошагового приготовленияГуся вымочить ночь в ведре с холодной водой.Дать стечь воде, высушить полотенцем.Натереть солью, перцем, дольки чеснока вставить в разрезы ножом по всей тушке.Оставить на пару часов мариноваться. Яблоки разрезать на четыре части, вырезать сердцевину, нафаршировать ими гуся, закрепить шпажками разрез. Положить гуся в пакет для запекания и поставить в духовку на 90 минут, томиться на слабом огне. Вырезать из лаваша, натертого чесноком, шею и голову гуся, для скрепления используем майонез и шпажки.Клюв делаем из красного болгарского перца, а глаза из маслин. Украшаем нашего гуся хризантемами из репчатого лука.Приятного аппетита!!!