Рецепт конкилья (ракушки) с брокколи, помидорами и миндалем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: МасленицаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 190 килокалорийПростой пошаговый рецепт конкилья (ракушки) с брокколи, помидорами и миндалем итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 190 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийракушки (ушки) 350 гброкколи 350 гчерри 200 гминдаль (стружкой или измельченный) 30 гчеснок 1 зубчикмасло оливковое 90 ганчоус (рубленый) 20 гсольперецсыр (пекорино) 90 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть оливковое масло на сковороде, слегка подрумянить измельченный чеснок, затем добавить анчоусы.Добавить предварительно бланшированные в подсоленной кипящей воде соцветия брокколи, разрезанные пополам помидорки черри и тушить на медленном огне в течение 5 минут.Посолить, поперчить и добавить еще немного масла.Тем временем отварить в кастрюле пасту до состояния аль денте.Слить почти всю воду, но оставить немного в кастрюле, чтобы соус легче распределился.Смешать готовую пасту с соусом, разложить по тарелкам и украсить миндалем и тонкими ломтиками пекорино.Совет от шефа Чтобы соцветия брокколи не распались и сохранили свой цвет, необходимо отваривать брокколи в кипящей подсоленной воде.
кстати, когда я первый раз попробовала конкилье (ракушки) с брокколи, помидорами и миндалем, подумала:
Готовила вчера конкилья (ракушки) с брокколи, помидорами и миндалем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!