Рецепт солянки из свежей капусты с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПрекрасное блюдо на гарнир для ужина. Его можно подать к кусочку рыбы или мяса. Также рецепт пригодится хозяйкам в постны дни. Для приготовления солянки нужно подготовить овощи: порезать лук, нашинковать капусту и потереть морковь на крупной терке. Протушить все с томатом. Готово. Удачи! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 45 порцийКапуста — 0,5 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаШампиньоны — 200 ГраммТоматная паста — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуРафинированное масло — 2-3 Ст. ложекУкроп — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовьте продукты согласно списку. Тщательно вымойте и очистите все овощи, включая грибы.Капусту нашинкуйте тонко. Посолите.Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте тонко полукольцами.Возьмите глубокую сковороду. Влейте растительное масло, разогрейте его. Положите капусту с луком и морковью и обжарьте на среднем огне.Томатную пасту разведите в стакане теплой воды. Влейте в капусту и тушите на медленном огне 30 минут.Очищенные и вымытые грибы порежьте тонкими пластинками.Когда капуста будет почти готова, добавьте грибы и тушите под крышкой еще 10 минут.В конце добавьте рубленный свежий укроп, перемешайте и выключите огонь. Солянка готова. Подавайте горячей. Приятного!