Рецепт цыпленка с лимонно-имбирной корочкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 27 килокалорийПростой пошаговый рецепт цыпленка с лимонно-имбирной корочкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 27 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциицыпленок – 1,2 кгсвежий корень имбиря – 2 сммука – 1 стакантертая цедра и сок 1 лимонамасло растительное – 0,25 стаканамолотый чили – 0,5 ч. л.молотая папарика – 1 ч. л.сахар – 1 ст. л.чеснок – 2 зубчикасоус соевый – 2 ст. л.соль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияЦыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 10 порционных частей: 2 крыла, 2 бедра, 2 голени и 2 грудки, разрезанные пополам. Оставшиеся хребет и шею поместить в кастрюлю с 1 л воды, довести до кипения. Снять пену, слегка посолить и поперчить. Варить 30 мин. Бульон процедить.Имбирь и чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске цедру и сок лимона, соевый соус, имбирь и чеснок. Добавить 0,25 стакана холодной воды. Положить цыпленка и тщательно перемешать. Поставить на холод на 1 ч.Смешать муку, паприку, чили, соль и черный перец, половину смеси отсыпать на отдельную тарелку и отставить. Цыпленка вынуть из маринада (маринад сохранить). Обвалять куски в мучной смеси и поместить в морозильник на 1,5 ч. Вынуть и дать постоять 30 мин. при комнатной температуре.Обвалять куски цыпленка в отложенной мучной смеси. Обжарить в разогретом масле, по 3–4 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания с невысокими бортиками.Смешать маринад с 0,25 стакана куриного бульона, после чего влить в форму с цыпленком.Посыпать птицу сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 45 мин.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на цыпленка с лимонно-имбирной корочкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@potapovich97, очень интересная идея! ща попробуем приготовить цыпленка с лимонно-имбирной корочкой по этому простому рецептику.