Рецепт борща «Домашнего» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы с мясомСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 315 килокалорийБорщ «Домашний», вкуснейшее первое блюдо из свёклы и капусты. Ароматный, наваристый домашний борщ на обед или ужин, мечта каждого мужчины. Ингредиенты на 3 порцииМясо на косточке (свинина) — 1 штЛуковица — 2 штМорковь — 1 штСвекла — 1 штПомидоры — 2 штКартофель — 2 штКапуста белокочанная — 300 гЗубчик чеснока — 2 штУкроп (зелень)Сметана 10 % - ной жир. — 2 ст. л.Масло подсолнечноеСольПерецРецепт пошагового приготовленияВ кастрюлю положить косточку и целую очищенную луковицу.Налить холодной воды и поставить вариться.Не забыть снять пену.Варить 3-4 часа на медленном огне.Вытащить косточку и луковицу.Лук выкинуть.Картофель, свеклу, морковь, чеснок и лук почистить.В кипящий бульон добавить кубиками нарезанный картофель.Морковь и свеклу потереть на крупной терке, половину моркови и свеклы добавить в бульон.Разогреть подсолнечное масло в сковороде, обжарить мелко нашинкованную луковицу, оставшуюся морковь, свеклу.Обжарить до готовности.Добавить в бульон.Порезать помидоры и добавить в суп.Капусту нашинковать и добавить в суп.Мелко нашинковать чеснок и зелень.Когда все будет тушиться добавить чеснок и зелень.Поставить на маленький огонь и томить до готовности.Посолить.Перед подачей разлить в тарелочки и добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!