Рецепт варенья из персиков «Ароматное» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 160 килокалорийЧто может быть вкуснее? Ничего! Это самое нежное и полезное лакомство Ингредиенты на 3 порцииПерсики (без косточек) 1 кгСахар 1 кгСок 1 грРецепт пошагового приготовленияЭтот кулинарный рецепт варенья из персиков я увидела в журнале «Гастроном» и мне захотелось его сварить. Купила персиков, сахарного песка. .. Варенье получилось очень вкусным, нежным, ароматным. А готовится оно таким образом: его можно варить без кожицы и с кожицей, без косточек и с ними. Я варила без косточек. Кожицу с плодов возможно удалить ошпарив их на 2-3 секунды кипятком, после чего охладить. Подготовленные плоды персиков необходимо сварить в сиропе до мягкости. Сироп следует приготовить из сахарного песка и сока, причем для получения сока необходимо из спелых персиков извлечь косточки, затем размять их, выжать сок, процедить через сито, положить сахар и варить до густоты. А для того, чтобы сок не пригорел, неплохо бы добавить льда. После чего перелить сироп в персики и кипятить, а затем переложить варенье в банки, в сироп положить остатки сахарного песка, также десять очищенных ядер с косточек, прокипятить и залить банки с расфасованными персиками. В конце приготовления варенья можно добавить 2 грамма лимонной кислоты. Вот и готово к употреблению наше вкусное варенье из персиков! Эта еда отлично подойдет для приготовления десертов!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик варенья из персиков «ароматное». r_inna, спасибо!!!