Рецепт варенья из винограда с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 112 килокалорийПростой пошаговый рецепт варенья из винограда домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 112 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияВиноград 1.5 кг.Сахар 300 г.Вода 225 мл.Лимонная кислота 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияОбычно, рецепты варенья из винограда довольно трудоемкие и предполагают приготовление не за один день, чем, например меня, частенько отпугивают. Этот рецепт не из таких, варенье готовится очень быстро, получается очень ароматное, и за счет недолгого приготовления, надеюсь, сохраняем немало полезных веществ. В первую очередь результат зависит от того, какой сорт винограда вы выберете. Конечно, для варенья лучше использовать сорта без косточки, но если у вас виноград с косточками, то можно сварить варенье и с ними, тем более что виноградные косточки очень полезные. Итак, первым делом грозди винограда освобождаем от мусора и промываем.Затем с кистей обрываем ягоды винограда, в процессе выбрасываем все подпорченные ягоды. Взвешиваем виноград на этом этапе, то есть в чистом виде. После того, как ягоды перебрали, промываем их еще раз. Варенье готовится очень быстро, поэтому надо сразу подготовить банки. Из полутора килограмм винограда у меня получилась одна литровая и две двухсот пятидесяти граммовые баночки. Банки промываем тщательно, желательно не с моющим средством, а с содой, затем стерилизуем удобным способом (мне удобно стерилизовать в микроволновке, в духовке тоже неплохо) и даем им высохнуть. Банки должны быть чистые и сухие. Крышки тоже как следует промываем, затем их можно просто подержать в кипящей воде.Готовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар.Доводим до кипения непрерывно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Сироп готов.Засыпаем в полученный сироп подготовленные ягоды винограда.Хорошо перемешиваем и на слабом огне прогреваем в течение пяти минут. До кипения доводить не надо, просто прогреваем.Добавляем половину чайной ложки лимонной кислоты. На любителя можно добавить ванилин, он хорошо сочетается с виноградом.Прибавляем огонь и помешивая варим еще пять минут, появившуюся пенку снимаем. На этом наше виноградное варенье готово.Готовое варенье сразу же раскладываем по подготовленным банкам и закрываем крышками. Горячие банки ставим вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания.После этого храним варенье в прохладном месте.