Рецепт грузинской долмы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 92 килокалорийПростой пошаговый рецепт грузинской долмы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 92 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииЛистья виноградные 300 грФарш мясной (бараний или телячий) 500 грЛук 1 шт.Оливковое масло (нерафинированное) 2 стол. л.Лимоны 0.5 шт.Петрушка 1 грМята (свежая) 2 грТмин по вкусуПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля маринада:Вода 1 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияЯ обычно мариную виноградные листья сама. Для этого я их мою, укладываю в кастрюлю и заливаю холодным рассолом. Сверху прямо на листья кладу чистую тарелку, а на нее — банку с водой (такой своеобразный пресс). Через 2-3 часа вынимаю листья из рассола, заливаю кипятком и даю настояться еще 40 минут.Теперь можно приступать к приготовлению долмы.Сливаю отвар в миску. Чищу и мелко режу лук и зелень, перемешиваю с мясным фаршем и хорошо разминаю руками. Фарш должен получиться гладким, однородным. Приправляю солью, перцем, добавляю оливковое масло и небольшое количество воды. Еще раз тщательно вымешиваю фарш.На разделочной доске выкладываю виноградные листья гладкой стороной вниз. Выкладываю по ложке фарша на каждый листик и заворачиваю конвертиком.В кастрюлю с толстым дном плотно укладываю конвертики и заливаю небольшим количеством отвара. Довожу долму до кипения и тушу на среднем огне около 30 минут.
Мы тоже недавно первый раз делали грузинскую долму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем