Лигурийская лазанья

Рецепт лигурийской лазанья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 135 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лигурийской лазанья итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 29. Блюдо содержит всего 135 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 2 больших пучка базилика, только листья
• сливки жирностью 23% – 100 мл
• орехи пинии или кедровые орехи – 3 ст. л.
• сыр маскарпоне – 250 г
• сыр рикотта – 250 г
• сливочное масло – 1 ст. л.
• соль
• зубчик чеснока – 1 шт.
• тертый пармезан – 3 ст. л.
• готовые листы для лазаньи – 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Отложить горсть листьев базилика для подачи.
2. Чеснок и орехи поместить в ступку, добавить щепотку соли, растолочь пестиком в грубую пасту. Добавить листья базилика, наполнив ими ступку до краев. Растереть базилик пестиком с ореховым пюре, добавить еще и растирать, пока листья не закончатся, а содержимое ступки не превратится в однородную массу.
3. Переложить массу в миску, добавить 2 ст. л. маскарпоне, взбить вилкой. Добавить весь остальной маскарпоне и взбить до однородности. Сливки слегка взбить венчиком, затем, продолжая взбивать, понемногу добавить рикотту; приправить солью по вкусу. Листы для лазаньи отварить в подсоленном кипятке до полной готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить по отдельности.
4. Форму для лазаньи смазать растопленным маслом, уложить на дно слой отваренных листов. Щедро смазать базиликовым кремом. Аккуратно уложить следующий слой листов лазаньи, выложить на них 2–3 ст. л. сливочной смеси. Повторять, пока форма не наполнится. Верхний слой должен быть из базиликового крема.
5. Посыпать лазанью тертым пармезаном и поставить в духовку, разогретую до 200°С. Готовить, пока пармезан не расплавится и не образует корочку, около 10 мин.
6. Готовую лазанью быстро нарезать очень острым ножом, разложить по тарелкам, посыпать листьями базилика и подать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лигурийскую лазанья, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)