Классическое тесто для Наполеона

Рецепт классического теста для Наполеона с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 250 килокалорий

Простой пошаговый рецепт классического теста для Наполеона домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 ч. Блюдо содержит всего 250 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 400 г сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• щепотка соли

Рецепт пошагового приготовления

1. В стакан влейте разболтанное яйцо, долейте воды доверху, вылейте в миску. Добавьте соль, лимонный сок и еще полстакана воды. Влейте эту смесь в муку. Замесите однородное тесто.
2. Вымешивайте тесто руками до полной эластичности. Скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 мин. Затем раскатайте в пласт (края должны быть тоньше середины), присыпьте мукой, опять накройте, оставьте на 10 мин.
3. Размягченное масло разомните в миске, чтобы не осталось комков. Присыпьте 3 ч. л. муки и тщательно перемешайте. Положите в морозильник на 30 мин. Выньте, нарежьте тонкими пластинками и выложите их на пласт теста: по длинным сторонам до краев оставьте 1,5–2 см, а короткие края заверните поверх масла и скрепите между собой. Защипните открытые стороны получившегося прямоугольника. Зрительно разделите прямоугольник на 4 вертикальные полосы, сложите его по этим «сгибам» вчетверо. Получится заготовка в 4 слоя.
4. Положите заготовку в холодильник на 20 минут, затем выньте и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 1 см. Повторите с ним тот же процесс складывания вчетверо, чтобы получилось 16 слоев. Положите в холодильник на 30 мин. и повторите ту же операцию (раскатать – сложить – охладить) еще 2 раза. Охлаждайте 30 мин.

 

Доброго!
Сегодня приготовила классическое тесто для наполеона по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить классическое тесто для наполеона,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить классическое тесто для наполеона,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Надо попробовать

 

Вот это да! Какой красивый рецептик классического теста для наполеона! А вкусный и простой!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант классического теста для наполеона