Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой

Рецепт карбонары из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца, Греческая кухня, Паста карбонара
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карбонары из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 141 килокалорий.

Ингредиенты на 20 порций

• Дайкон 250 г
• Икра кефали 70 г
• Рыбный бульон 100 мл
• Сливки 100 мл
• Яичный желток 6 штук
• Укроп 1 пучок
• Лимонная цедра 2 штуки
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 20 мл
• Икра сельди 40 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте икру тонкими кусочками, смешайте с рыбным бульоном и сливками. Добавьте яичные желтки и цедру 2 лимонов. Дайкон нарежьте на специальной терке, чтобы по форме он напоминал тальятелли. Бланшируйте дайкон в кипящей подсоленной воде 1,5 минуты, дайте обсохнуть. Покрошите укроп или фенхель, смешайте с дайконом и соусом из икры. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Добавьте копченую икру сельди и подавайте блюдо, как на картинке.

Хозяйке на заметку

Вместо 1 пучка укропа можно использовать 1/2 пучка зелени фенхеля.
Приятного аппетита!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото карбонары из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой очень аппетитно выглядит!!!

 

Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.