Джем из йошты с корицей

Рецепт джема из йошты с корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Гибрид крыжовника и чёрной смородины — йошта, ягода довольно кислая и в свежем виде, скорее, — на любителя. А вот в качестве основы для соусов (как десертных, так и к мясу, птице) джема, варенья, морса и компота подходит отлично. Даже после термической обработки сохраняются насыщенная кислинка, бархатный тёмный оттенок, ягодный аромат. А вместе с пряностями запросто создать удивительный по вкусу состав.
Итак, представляю нехитрый рецепт джема из йошты, обогащённый корицей.

Ингредиенты на 15 порций

• Йошта 500 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сахар 700 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Кроме зрелых ягод, необходимы корица и сахар.
2. Ягоды хорошенько промываем, оставляем на несколько минут в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги. Йошта — сочная и для джема достаточно собственного сока.
3. Чистую йошту пюрируем.
4. Ягодное пюре перекладываем в ковш, засыпаем сахарным песком — ставим на большой огонь.
5. Сразу же бросаем молотую корицу, дозировку которой регулируют по собственному вкусу.
6. Доводим до активного кипения, снижаем нагрев и варим до растворения сахарных крупинок. Не более 5-7 минут.
7. Остужаем, пена быстро исчезает с поверхности.
8. Подаём джем из йошты с корицей сразу же или, разлив по стерильным банкам, держим на полке холодильника, погреба, прохладной кладовой.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить джем из йошты с корицей

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Обалденный рецептик джема из йошты с корицей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!