Рецепт запеченной поленты с грибами, помидорами и моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 226 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной поленты с грибами, помидорами и моцареллой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 226 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийВода 2 стаканаПолента 150 гСоль щепоткаПомидоры 2 штукиЧеснок 1 зубчикВяленые помидоры в масле по вкусуШампиньоны 5 штукСыр моцарелла 150 гСыр пармезан по вкусуСмесь перцев по вкусуРозмарин 1 пучокПрованские травы по вкусуОливковое масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияМелко порезать 1 большой или 2 небольших зубчика чеснока и 2 среднего размера свежих помидора.В нагретую сковороду выложить несколько кусочков вяленых помидор в масле, чеснок и свежие помидоры, по желанию добавить оливкового масла.Пока помидоры с чесноком жарятся, примерно 5 крупных или 10 мелких шампиньонов порезать на кусочки и добавить в скороводу, посолить, добавить прованские/итальянские травы и перемешать. Контролируя, чтобы смесь в скороводе не была ни слишком сочной, ни суховатой, довести до полуготовности.В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Непрерывно помешивая, высыпать в кастрюлю поленту и варить 3-5 минут. Если полента покажется слишком густой, можно добавить ещё кипятка.Разогреть духовку до 180 градусов.Форму для запекания, желательно прямоугольную, смазать тонким слоем масла, выложить на дно слой поленты высотой примерно 1 см. Сверху выложить порезанную тонкими кусочками моцареллу, грибы с помидорами, посыпать смесью перцев, затем повторить - слой поленты, слой моцареллы, слой начинки. По желанию украсить розмарином.Посыпать блюдо сверху тертым пармезаном и поставить в духовку на 20-30 минут.