Телячья печень

Рецепт телячьей печени с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Карамелизирование
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Простой пошаговый рецепт телячьей печени итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 197 килокалорий.

Ингредиенты на 20 порций

• печень (телечья) 800 г
• лук 1/1, шт.
• белое вино 1/1, ст.
• лавровый лист
• белый перец
• соль
• масло оливковое
• мука (для панировки) немного
• масло сливочное небольшой кусочек

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Очистить печень от пленок.
3. Нарезать средними пластинами.
4. Запанировать в муке с солью и белым перцем.
5. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла выложить немного порезанного перьями лука и несколько лавровых листов.
6. Добавить в сковороду печень.
7. Обжарить почти до готовности.
8. Влить немного белого вина или куриного бульона.
9. Добавить небольшой кусочек сливочного масла.
10. Готовить печень до выпаривания вина.
11. Готовую печень подавать без гарнира.
12. Но при желании можно приготовить картофельное пюре.
13. Готово!Приятного аппетита!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Когда делала телячью печень и не сомневалась, что получится вкусно!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@b_ira, спасибо за новый вариант телячьей печени.
Нужно будет обязательно попробовать

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!