Цитрусовый хлеб

Рецепт цитрусового хлеба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 26 ч 40 мин
• Количество порций: 26 порций
• Количество калории: 74 килокалорий

Ароматный, вкусный и очень красивый хлеб украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты на 26 порций

• мука - 500 г
• дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
• апельсин - 1 шт.
• молоко теплое - 150 мл
• сливочное масло - 50 г
• куркума - 1 ч. л.
• соль - 1/1, ч. л.
• сахар - 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. В теплое молоко добавить дрожжи, 2 ст. л. муки, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
2. Апельсин вымыть и снять с него цедру мелкой теркой.
3. Выжать из апельсина сок.
4. В опару добавить апельсиновый сок, растопленное сливочное масло, соль и сахар.
5. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Разделить на 2 части (одна побольше весом 550 г, другая - 300 г).
6. В большую часть добавить цедру апельсина, куркуму, вымесить до однородного состояния.
7. Получится два вида теста - желто - рыжее и белое. Отсавить их расстояться в теплом месте на 40-50 минут, тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
8. Желтое тесто разделить на 6 частей - 5 шт. поменьше по 85 г. и побольше по 120 г.
9. Белое тесто тоже разделить на 6 частей, 1 кусок по 60 г, остальные 5 шт. - по 45 г.
10. Из маленьких желтых кружков скатать колбаски длиной по 25 см - 5 шт.
11. Каждый белый маленький кусочек раскатать в тонкий овал.
12. Каждую желтую колбаску кладем на белый овальный пласт и защипнем края белого теста.
13. Соединяем все белые колбаски по защипанным краям, получится вот такой хлеб - апельсин.
14. Раскатываем отавшую белую часть в тонкий пласт.
15. Раскатываем оставшуюся желтую часть в тонкий пласт.
16. Оборачиваем хлеб - апельсин сначала белым, потом желтым тестом, края аккуратно защипнуть.
17. Выпекаем хлеб в разогретой до 220 градусов в духовке до румяного цвета.
18. Дать хлебу остыть. Разрезать на порционные кусочки.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цитрусового хлеба... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

За рецепт спасибо

 

@r_tonya, умничка!
Какой аппетитный рецептик цитрусового хлеба сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!