Рецепт домашних колбасок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 249 килокалорийМожно есть сразу, можно обжарить на сковороде (предварительно сняв плёнку) до золотистой корочки, можно в остывшем виде нарезать в сендвичи. Как вариант, добавить в фарш зелёные оливки, сладкий (или острый) перец, сыр - ароматизировать любимыми специями. В общем, простор для фантазии безграничен! Ингредиенты на 30 порцийбелки – 1 шт.говядина (филе) – 250 гсвинина (филе) – 250 гсливки жирностью 22% – 100 млспеции – по вкусуперец болгарский – по вкусусоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать маленькими кусочками. Поместить все ингредиенты в процессор. Измельчить до однородного состояния. Фарш должен быть похож на густое, липкое пюре.Переложить фарш в кондитерский мешок. Пищевую плёнку нарезать квадратами (по ширине стандартного рулона). С помощью мешка отсадить фарш на край пищевой плёнки желаемой толщины и длины. Завернуть (как в рулон) и скрепить кончики. Отваривать колбаски в кипящей воде 5-10 минут, в зависимости от размера.