Уха из стерляди и семги

Рецепт ухи из стерляди и семги с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Во фритюре
• Повод: Пикник

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 140 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ухи из стерляди и семги русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 140 килокалорий.

Ингредиенты на 40 порций

• стерлядь (потрошеная) 4-5 шт.
• семга (брюшки) 500 г
• картофель (очищенный) 5-6 шт.
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук зеленый пучок
• перец черный (горошком) 6-7 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• соль по вкусу
• водка 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить такую уху можно и дома на плите, но на костре она получается особенно ароматной.
2. В кипящую воду опустить порезанный кубиками картофель, лук (целиком), крупно нарезанную морковь.
3. Довести до кипения и добавить рыбу.
4. Варить 10-15 минут.
5. Затем добавить нарезанный зеленый лук, лавровый лист, перец горошком, соль и влить 100 г водки.
6. Если готовите в котле на костре, то можно взять обугленное березовое полено и опустить на пару секунд его в уху.
7. Произойдет нешуточное кипение - бурление.
8. Затем полешко вынуть и вернуть обратно в костер, а уху подать к столу.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@galyav, умничка!
Какой аппетитный рецептик ухи из стерляди и семги сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Очень понравился состав ухи из стерляди и семги, все отлично должно сочетаться!