Рецепт грудинки, жареной в сухарях с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 188 килокалорийПростой пошаговый рецепт грудинки, жареной в сухарях домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 43. Блюдо содержит всего 188 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 кг грудинки100 г. лука55 г. петрушки55 г. моркови100 г. муки200 г. хлеба2 яйца130 г. жира для жареньябульон.Рецепт пошагового приготовленияС грудинки срезать кость, прорезать пленки по ребрам, положить в плоские кастрюли, залить горячим бульоном, добавить лук, коренья, лавровый лист, перец и припустить.Из припущенной грудинки вынуть кости, положить на противень, накрыть крышкой, сверху поставить груз и оставить на 1-1,5 часа на холоде.Спрессованную грудинку нарезать широкими тонкими кусками, посыпать мукой, смазать в яйце, обвалять в тертом черством хлебе и жарить в большом количестве разогретого жира.При подаче гарнировать жареным картофелем, печеной репой и т.п.
готовила грудинку, жареную в сухарях много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта